|
|
Framboos-sorbet En Bladerdeegtaartj-framboos.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- Sorbet Framboos
- 250 gr bladerdeeg
- 10 gr Solo
- 500 gr frambozen vers of uit glas
- 3 soeplepels verse room
- 3 eieren
- 1 soeplepel poedersuiker
- 120 gr frambozenkonfituur.
Voorbereiding:
Spoel de frambozen af.
Laat de oven voorverwarmen op 180?C.
Bereidingswijze:
Plaats de bladerdeeg in de zes ingevette bakvormpjes en plaats ze gedurende 30 minuten in de koelkast.
Bedek ze met bakpapier.
Laat ze 5 minuten voorbakken in de oven.
Haal er het bakpapier terug af.
Verdeel de frambozen over de taartjes en plaats ze nog eens 5 minuten in de oven om de frambozen wat op te warmen.
Meng een ei met 2 eigelen en voeg er de poedersuiker en de verse room aan toe.
Giet dit mengsel over de frambozen.
Nogmaals 5 minuten in de oven maar hou wel de evolutie van de creme in het oog.
|
|
|